CLUB STEAK, FULLBLOD WAGYU von KÖTTHALLEN
1,690.00 kr 779.94 kr1,300.00 kr 599.95 kr/kg
10 i webblager
- Vid köp över disk i butik: säljs i skivor (fryst/upptinad). En skiva väger 800 g till 1.3 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: skivor i vakuumförpackning som väger mellan 800 g och 1.3 kg per styck (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 8
- Detalj av certifierad fullblodswagyu (100% Wagyu) med riktigt höga poäng på marmorering BMS 6-8. Framtagen i samarbete med ett antal utvalda gårdar belägna i södra Tyskland samt Tyrolen som omfattar Alpregionen i västra Österrike och de nordligaste delarna av Italien.
- Denna ädeldetalj kommer från kvigor och stutar som hanterats med kärlek, strövat fritt i Alperna och utfodrats primärt med gräs, örter och oliver.
- Dry-aged/hängmörad under 3 veckor.
- Club steak, även kallad “bone-in NY Strip Steak” är tjock skiva ryggbiff med ben.
- Observera att denna detalj har en fettkappa som med fördel bör ätas och får absolut inte putsas bort innan tillagning.
- Ädeldetalj i världsklass med fantastisk intensiv smak och härlig textur.
- Gör sig riktigt bra på grillen eller en het stekpanna.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Tyskland, Österrike, Italien 🇩🇪 🇦🇹 🇮🇹