KOREAN RIBS, F1 WAGYU von KÖTTHALLEN
960.00 kr 359.94 kr800.00 kr 299.95 kr/kg
Säljes endast i butik
- Vid köp över disk i butik: säljs som skivor (fryst/upptinad) som väger mellan 200 och 300 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: skivor i vakuumförpackning som väger cirka 1 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 7 (hot n fast)- 10 (low n slow)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 8 (hot n fast ) – 10 (low n slow)
- Detalj av certifierad F1 Wagyu (50% Wagyu – 50% Holstein) med riktigt höga poäng pÃ¥ marmorering BMS 5-7. Framtagen i samarbete med ett antal utvalda gÃ¥rdar belägna i södra Tyskland samt Tyrolen som omfattar Alpregionen i västra Österrike och de nordligaste delarna av Italien.
- Denna detalj kommer från kvigor och stutar som hanterats med kärlek, strövat fritt i Alperna och utfodrats primärt med gräs, örter och oliver.
- Korean ribs är short ribs som sågats i tunna skivor.
- Marineras med fördel i 12-24 timmar. Kan tillagas både med direkt och indirekt värme på grillen. Blir även riktigt bra i ugnen.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Tyskland, Österrike, Italien 🇩🇪 🇦🇹 🇮🇹