OSSOBUCO, FULLBLOD WAGYU VON KÖTTHALLEN

900.00 kr 449.93 kr
600.00 kr 299.95 kr/kg

10 i webblager

  • Vid köp över disk i butik: fryst/upptinade skivor som väger mellan 300 och 500 g (kilopris).
  • Vid köp på webshop: flera skivor i vakuumförpackning som väger mellan 900 g och 1.5 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
  • Textur, “Mörhet” [1-10]: 10
  • Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
  • Smak, “Smörighet” [1-10]: 6
  • Detalj av certifierad fullblodswagyu (100% Wagyu) med riktigt höga poäng på marmorering BMS 6-8. Framtagen i samarbete med ett antal utvalda gårdar belägna i södra Tyskland samt Tyrolen som omfattar Alpregionen i västra Österrike och de nordligaste delarna av Italien.
  • Denna detalj kommer från kvigor och stutar som hanterats med kärlek, strövat fritt i Alperna och utfodrats primärt med gräs, örter och oliver.
  • Egentligen är ossobuco benämningen på skivad kalvlägg – ett mycket smakrikt kött som bör tillagas med låg temperatur under lång tid.
  • Passa på och tillaga vårens godaste gryta – en klassisk Ossobuco alla Milanese! Kan även rökas och tillagas med sous vide. Notera att benet och märgen inte ska tas bort innan tillagning.
  • Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
  • Ursprung: Tyskland, Österrike, Italien 🇩🇪 🇦🇹 🇮🇹

Viktvara: För de flesta av våra köttprodukter anges priset i kronor per kilo. För att behålla produktens högsta kvalitet skickar vi dig endast obrutna originalförpackningar. I samband med beställning via vår webshop anger du det antalet förpackningar som du vill köpa.

I din beställning läggs ett reservationsbelopp för maxvikten för respektive produkt, och när din order packas vägs varje produkt upp och du betalar endast för exakt den vikt som du får levererat till dig. Om du önskar att någon vara i din beställning ska vara lite större eller lite mindre så kan du ange detta i meddelandefältet när du går till kassan.

Ditt slutpris blir i princip alltid lägre än det som visas här efter vägning och du betalar ALLTID enbart för den exakta vikten.