PICANHA, KAGOSHIMA [A5 – BMS 9+]
2,599.90 kr – 5,199.80 kr2,800.00 kr1,299.95 kr/kg
- Vid köp över disk i butik: erbjudandet gäller vid köp av en hel eller halv bit (fryst/upptinad). En hel bit väger mellan 2 och 4 kg (kilopris). Pris vid köp av skivor á ca 400 g: 1499,95 kr/kg.
- Vid köp på webshop: hel eller halv bit i vakuumförpackning. En hel bit väger max 4 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 6
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 10+
- Picanha av certifierad Japanese Black från Kagoshima prefektur, A5 – BMS 9+.
- Picanha, även kallad “rostbiffslock med kappa” är en smakrik grilldetalj utskuren enligt brasiliansk styckningsschema.
- Unikt stycke kött i absolut världsklass med högsta poäng på köttkvalitet (A5) och beroende på bit, de högsta möjliga poängen på marmorering (BMS 9-12).
- Observera att denna detalj innehåller en MYCKET stor andel fett (som bör ätas), betydligt mer än vad många är vana med. Är du tveksam eller känslig för kött med mycket fett/talg – välj en annan detalj.
- FANTASTISK marmorering och mörhet som måste upplevas. Förbered dig på en umami-orgie utöver det vanliga.
- Enkel tillagning – torka av köttet noggrant och stek på hög värme.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Japan 🇯🇵