PIG WINGS, IBERICOGRIS
300.00 kr 149.95 kr300.00 kr 149.95 kr/kg
15 i webblager
- Vid köp över disk i butik: flera bitar i vakuumförpackning (fryst/upptinad) som väger 600 g till 1 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: flera bitar i vakuumförpackning som väger 600 g till 1 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Denna detalj är förpackad med gasvakuum vilket medför att vakuumet släpper i samband med upptining vilket är helt normalt.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10 ( low n slow) / 7 (hot n fast)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 8
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9 (low n slow) / 7 (hot n fast)
- Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
- Pig wings, även kallad pingvinklubba, är en nygammal detalj av lägget på djurets bakparti. Den är svålfri och består av läggkött med ett litet ben att hålla i.
- Utmärkt detalj för alla som uppskattar fläskkött av yppersta kvalitet. Mört, smörigt och fantastiskt gott!
- Perfekt för smokern! Blir även riktigt bra med sous vide.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸