CÔTE DE BOEUF, FULLBLOD WAGYU von KÖTTHALLEN
1,350.00 kr 539.96 kr1,500.00 kr 599.95 kr/kg
4 i webblager
- Vid köp över disk i butik: säljs i skivor. En skiva väger 600 till 900 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs styckvis i vakuumförpackning som väger mellan 600 och 900 g (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
- Detalj av certifierad fullblodswagyu (100% Wagyu) med riktigt höga poäng på marmorering BMS 6-8. Framtagen i samarbete med ett antal utvalda gårdar belägna i södra Tyskland samt Tyrolen som omfattar Alpregionen i västra Österrike och de nordligaste delarna av Italien.
- Denna ädeldetalj kommer från kvigor och stutar som hanterats med kärlek, strövat fritt i Alperna och utfodrats primärt med gräs, örter och oliver.
- Dry-aged/hängmörad under 4 veckor.
- Côte de Boeuf är en tjock skiva entrecôte, inklusive kappa och ben.
- Kött i världsklass – jättemör och supersmörig med en rejäl kick av köttighet och umami – perfekt för köttentusiasten!
- Gör sig riktigt bra på grillen eller en het stekpanna.
- Eventuell fett på detaljen bör med fördel ätas och får absolut inte putsas bort innan tillagning.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Tyskland, Österrike, Italien 🇩🇪 🇦🇹 🇮🇹