TJOCKA REVBENSPJÄLL, IBERICOGRIS
450.00 kr 224.93 kr300.00 kr 149.95 kr/kg
20 i webblager
- Vid köp över disk i butik: säljs styckvis i vakuumförpackning (fryst/upptinad). En förpackning väger mellan 1.3 och 1.5 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs styckvis i vakuumförpackning som väger mellan 1.3 och 1.5 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9 (low n slow)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 5
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
- Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
- Tjocka, knäckta revbenspjäll är den nedre/främre delen av grisens revben som sitter vid bröstkorgen.
- Lyxig revbenspjäll som är supersmörig i smaken med nötigt toner. Galet saftig med en fantastisk textur!
- Optimal low n slow detalj. Perfekt att röka enligt 3-2-1 metoden. Blir även riktigt bra i ugn eller genom tillagning med sous vide.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸