RIB FINGERS, IBERICO BELLOTA
600.00 kr 344.93 kr400.00 kr 229.95 kr/kg
23 i webblager
- Vid köp i butik: säljs i vakuumförpackning fryst som väger mellan 1 och 1.5 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs i vakuumförpackning som väger mellan 1 och 1.5 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Denna detalj är förpackad med gasvakuum vilket medför att vakuumet släpper i samband med upptining vilket är helt normalt.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10 (low n slow)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 6
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 10+ (low n slow)
- Detalj av certifierad Bellota av rasen Ibérico – fläskets motsvarighet till nötdjurens Kobe.
- Rib fingers, även kallad Intercostal, är revbenskött som skurits ut i tunna, avlånga skivor.
- Udda detalj med en härlig textur och fantastisk smörighet som måste upplevas.
- Optimal low n slow detalj som med fördel kan rökas, men kan även tillagas i ugn.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸