RUMP MIGNON, CARRARA 640 WAGYU – SKIVOR
1,078.80 kr 599.94 kr899.00 kr 499.95 kr/kg
9 i lager
- Vid köp över disk i butik: skivor. En skiva väger ca 400 g (kilopris)
- Vid köp på webshop: skivor i vakuumförpackning som väger mellan 0.9 och 1.2 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 8
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 7
- Detalj av Carrara 640 Wagyu med en marmorerings grad på BMS 7+.
- Rump mignon är en mycket mör och smakrik detalj utskuren från djurets bakdel.
- En lättlagad och mör delikatess med en härlig smak.
- Hantera och tillaga den som en exklusiv oxfilé.
- Viktigt att man skär tvärs över köttfibrerna i samband med servering, och inte längst med.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Australien 🇦🇺