RYGGBIFF, AKUNE GOLD [A5 – BMS 12]
3,200.00 kr 1,919.96 kr4,000.00 kr 2,399.95 kr/kg
9 i webblager
- Vid köp över disk i butik: skivor och som större bit. En skiva väger mellan 500 och 700 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: skiva i vakuumförpackning som väger mellan 500 och 800 g (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 5
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 10+
- Ädeldetalj av certifierad Japanese Black från välrenommerade Akune Gold i Kagoshima prefektur, A5 – BMS 12.
- Ryggbiff, även kallad utskuren biff och striploin, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
- Unikt stycke kött i absolut världsklass med högsta poäng på köttkvalitet (A5) och högsta möjliga poängen på marmorering (BMS 12).
- Observera att denna detalj innehåller en stor andel fett (som bör ätas), betydligt mer än vad många är vana med. Är du tveksam eller känslig för kött med mycket fett/talg – välj en annan detalj.
- FANTASTISK marmorering och mörhet som måste upplevas. Förbered dig på en umami-orgie utöver det vanliga. Smälter bokstavligen i munnen och lämnar en angenäm smörig eftersmak.
- Enkel tillagning – torka av köttet noggrant och stek på hög värme.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Japan 🇯🇵