RYGGBIFF, VERGARA BLACK ANGUS

1,170.00 kr 1,039.94 kr
900.00 kr 799.95 kr/kg

10 i lager

  • Vid köp över disk i butik: säljs i skivor och i större bitar. En skiva väger mellan 300 och 400 g (kilopris).
  • Vid köp på webshop: bit i vakuumförpackning som väger mellan 900 g och 1.3 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
  • Textur, “Mörhet” [1-10]: 8
  • Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
  • Smak, “Smörighet” [1-10]: 8
  • Ädeldetalj av certifierad Black Angus i regi av Miguel Vergara, en av Spaniens mest välrenommerade uppfödare av nötdjur.
  • 300 dagar grain fed och welfare certifierad med 100% spårbarhet.
  • Dry-aged/hängmörad under 40 dagar.
  • Ryggbiff, även kallad striploin, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
  • Denna detalj kan ha en fettkappa som inte får putsas bort innan tillagning och som bör med fördel ätas. Är du tveksam eller känslig för kött med mycket fett/talg – välj en annan detalj.
  • Saftigt och mört med en mycket välbalanserad smak av köttighet och smörighet. Bör testas av er som uppskattar kött av högsta kvalitet.
  • Utmärkt att tillaga på grillen eller på en het stekpanna.
  • Kom ihåg att reverse sear och sous vide inte rekommenderas vid tillagning av långtidshängmörade detaljer.
  • Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
  • Ej fryst/upptinad.
  • Ursprung: Spanien 🇪🇸

Viktvara: För de flesta av våra köttprodukter anges priset i kronor per kilo. För att behålla produktens högsta kvalitet skickar vi dig endast obrutna originalförpackningar. I samband med beställning via vår webshop anger du det antalet förpackningar som du vill köpa.

I din beställning läggs ett reservationsbelopp för maxvikten för respektive produkt, och när din order packas vägs varje produkt upp och du betalar endast för exakt den vikt som du får levererat till dig. Om du önskar att någon vara i din beställning ska vara lite större eller lite mindre så kan du ange detta i meddelandefältet när du går till kassan.

Ditt slutpris blir i princip alltid lägre än det som visas här efter vägning och du betalar ALLTID enbart för den exakta vikten.