RYGGBIFF, ANGUS
700.00 kr 559.93 kr500.00 kr 399.95 kr/kg
4 i webblager
- Vid köp över disk i butik: skivor eller större bitar. En skiva väger mellan 300 och 400 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: bit i vakuumförpackning som väger 1.2 till 1.4 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 8
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 5
- Ädeldetalj av Angusnöt från Irland, wet-aged i 4 veckor.
- Endast gräsbetesdjur. Djurets gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
- Ryggbiff, även kallad utskuren biff, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
- Saftig och mör biff med en extra dos av köttsmak.
- Okomplicerad tillagning på en het stekpanna, grill eller sous vide. Eventuell fett på detaljen får absolut inte trimmas bort.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Irland 🇮🇪