RYGGBIFF, INK WAGYU
2,000.00 kr 1,099.90 kr1,000.00 kr 549.95 kr/kg
12 i webblager
- Vid köp över disk i butik: säljs i skivor och i större bitar (fryst/upptinad). En skiva väger 300 till 400 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: bit i vakuumförpackning som väger mellan 1.5 och 2 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 8
- Detalj av certifierad uruguayansk F1 Wagyu från Ink Wagyu.
- Ryggbiff, även kallad utskuren biff, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
- Denna detalj har en fettkappa som absolut inte ska putsas bort innan tillagning och som bör med fördel ätas.
- Härlig köttsmak med en dos av smörighet. Mört och saftigt kött av hög kvalitet!
- Okomplicerad tillagning på en het stekpanna eller grill alternativt sous vide.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Uruguay 🇺🇾