Kobe Cuisine

KOBE CUISINE RYGGBIFF

1,169.10 kr 854.96 kr
1,299.00 kr 949.95 kr/kg

In stock

  • Vid köp över disk i butik: säljs i skivor och i större bitar (fryst/upptinad). En skiva väger 300 till 400 g (kilopris).
  • Vid köp på webshop: säljs som skivor i vakuumförpackning. Skivorna väger tillsammans mellan 0.6 och 0.9 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
  • Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
  • Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
  • Smak, “Smörighet” [1-10]: 10
  • Ädeldetalj av certifierad Wagyu med högsta poäng på köttkvalitet [AA5] och höga poäng på marmorering [MS 4-6+]. Observera att “MS 9+” är den högsta graderingen av marmorering på den australiensiska skalan. Detaljer som egentligen skulle ha graderats som MS 10 till 12 anges som “MS 9+” i Australien. Klassificerad som “Kobe Cuisine” av AACo på grund av dess fantastiska marmorering och höga köttkvalitet.
  • Ryggbiff, även kallad utskuren biff, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
  • Denna detalj har en fettkappa som absolut inte ska putsas bort innan tillagning och som bör med fördel ätas.
  • Supermört och otroligt smakrikt, optimalt för dig som ställer mycket höga krav på köttet.
  • Okomplicerad tillagning på en het stekpanna eller grill alternativt sous vide.
  • Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
  • Ursprung: Australien 🇦🇺

Related products