SPARERIBS, IBERICOGRIS
500.00 kr 359.90 kr250.00 kr 179.95 kr/kg
2 in stock
- Vid köp över disk i butik: säljs styckvis i originalvakuum (fryst). En hel väger mellan 1.2 och 2 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs styckvis i originalvakuum. En hel väger mellan 1.2 och 2 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Uppge gärna om du vill ha en mindre eller större bit i meddelandefältet i samband med betalning. Denna detalj är förpackad med gasvakuum vilket medför att vakuumet släpper i samband med upptining vilket är helt normalt.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 5
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
- Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
- Spareribs, även kallad “långa tunna revbenspjäll” kommer från den nedre/bakre delen av grisens revben som sitter vid magen.
- Supersmörig i smaken med nötigt toner. Fantastisk textur! Perfekt för alla som älskar finger-food av högre kvalitet.
- Optimal low n slow detalj. Perfekt att röka enligt en något förkortad 3-2-1 metod. Blir även riktigt bra i ugn. Vi rekommenderar inte att ni kokar dessa spareribs.
- Observera att silverhinnan på baksida av denna detalj INTE bör putsas bort som man brukar göra med vanliga spareribs. Den smälter bort i samband med tillagning alt. blir härlig krispig. Trimmas silverhinnan bort finns det en stor risk att ribsen faller isär helt och hållet.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸