SHORT RIBS, FULLBLOD WAGYU von KÖTTHALLEN
2,100.00 kr 749.88 kr840.00 kr 299.95 kr/kg
10 i webblager
- Vid köp över disk i butik: hel bit (fryst/upptinad) som väger mellan 1.6 och 2.5 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: hel bit i vakuumförpackning som väger mellan 1.6 och 2.5 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10 (low n slow)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 10 (low n slow)
- Detalj av certifierad fullblodswagyu (100% Wagyu) med riktigt höga poäng på marmorering BMS 6-8. Framtagen i samarbete med ett antal utvalda gårdar belägna i södra Tyskland samt Tyrolen som omfattar Alpregionen i västra Österrike och de nordligaste delarna av Italien.
- Denna detalj kommer från kvigor och stutar som hanterats med kärlek, strövat fritt i Alperna och utfodrats primärt med gräs, örter och oliver.
- Short ribs är utskurna revben från nötdjurets nedre del av bröstkorg enligt amerikansk styckningsschema.
- Observera att Short ribs är en detalj för den mer avancerade grillmästaren och bör tillagas med låg temperatur under lång tid.
- Brutal marmorering! Alla köttnördars favoritdetalj. Perfekt för en superlyxig Texas style BBQ och andra low n slow projekt.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Tyskland, Österrike, Italien 🇩🇪 🇦🇹 🇮🇹