T-BONE, CARRARA/KING RIVER
1,439.94 kr1,199.95 kr/kg
10 i lager
- Vid köp över disk i butik: säljs i skivor (upptinad) . En skiva väger 0.8 till 1.2 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs i skivor som styckvis vakuumförpackats och väger mellan 0.8 och 1.2 kg per styck (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 10
- Ädeldetalj av australiensiska japanese black. Fullblods wagyu från Carrara/King River
- T-Bone, även kallad T-Benstek, är tjock skiva av nedre delen av biffstocken med en större del ryggbiff och en mindre del oxfilé som separeras av ett T-format ben.
- Observera att denna detalj har en fettkappa som med fördel bör ätas och får absolut inte putsas bort innan tillagning. Är du tveksam eller känslig för kött med mycket fett/talg – välj en annan detalj.
- Ädeldetalj i världsklass med fantastisk intensiv smak och härlig textur.
- Gör sig riktigt bra på grillen eller en het stekpanna. Även utmärkt för sous vide.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Australien 🇦🇺