TRI-TIP, SASHI PRUSSIAN BLACK [DIAMOND]
568.10 kr 379.91 kr299.00 kr 199.95 kr/kg
5 i lager
- Vid köp över disk i butik: säljs som en hel bit som väger mellan 1.5 och 1.9 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs som en hel bit i vakuumförpackning som väger mellan 1.5 och 1.9 kg (kilopris). Levereras med kyltransport. Uppge gärna om du vill ha en mindre eller större bit i meddelandefältet i samband med betalning.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 7 ( low n slow)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 7 (low n slow)
- Detalj av rasen Holstein-Frisisk eller Simmental. Nötkött av gräsbetesdjur på bete i det geografiska område som tidigare utgjorde gamla Kungariket Preussen.
- Noggrant selekterad i prisvinnande Sashis regi och säljs under varumärket Prussian Black.
- Djurens gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
- Tri-Tip, även kallad triangelstek, är en prisvärd och smakrik detalj som sitter nära rostbiffen.
- Smakrikt med en karaktäristik köttsmak. Fettkappan tillför smak och bör därför inte putsas bort innan tillagning.
- Optimal detalj för en bättre grillafton, blir även riktigt bra med sous vide.
- Blir absolut bäst om den tillagas low n slow upp till 55 grader innertemperatur och därefter vila till 57-58 grader innan den trancheras.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad
- Ursprung: Tyskland/Polen/Österrike 🇩🇪🇵🇱 🇦🇹