{"product_id":"texasbiff-snake-river-farms-wagyu-1","title":"TEXASBIFF, WAGYU, SNAKE RIVER FARMS","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVid köp över disk i butik: säljs (fryst\/upptinad) som skivor och större bit. En skiva väger mellan 0.6 och 0.7 kg (kilopris).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVid köp med hämtning i butik: säljs (fryst\/upptinad) som skivor som tillsammans väger mellan 1.2 och 1.5 kg (kilopris).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVid köp med hemleverans: säljs som skivor i vakuumförpackning som tillsammans väger mellan 1.2 och 1.5 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextur, \"Mörhet\" [1-10]: 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmak, \"Köttighet\" [1-10]: 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmak, \"Smörighet\" [1-10]: 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetalj av certifierad F1 Wagyu (50% Wagyu 50% Angus) från välrenommerade Snake River Farms. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexasbiff, även kallad högrevskärna, är en smakrik detalj som består av entrecôte-svans och Zabuton – den möraste delen av högreven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn all-round-detalj med en extra kick av köttsmak. Eventuell fett på detaljen ska absolut inte putsas bort och bör med fördel ätas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilla eller stek i skivor. Rök, ugnsbaka eller sous vide som hel bit. Den rikliga marmoreringen gör att den blir riktigt bra oavsett tillagningsmetod.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eKom ihåg att Texasbiffen består av två olika detaljer – entrecôte-svans och zabuton. Om du har tillagat den i skivor så är det viktigt att man separerar dem vid servering för att underlätta tranchering tvärs över köttfibrerna och inte längst med.\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.xn--ktthallen-07a.com\/jim-har-ordet\/styckning-av-texasbiff\"\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eSe denna video för instruktioner.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotera att en högre innertemperatur krävs för Texasbiffen jämfört med entrecôte\/biff om du ska grilla eller steka. Sikta på medium 56-57 grader för bäst resultat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObservera att marmorering kan variera beroende på bit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUrsprung: USA\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kötthallen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45946978074726,"sku":"2300961200005","price":1424.93,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/4161\/9046\/files\/texasbiffsrf_2f85adea-4b76-4b55-a293-3faf3c835275.jpg?v=1784309617","url":"https:\/\/shop.xn--ktthallen-07a.com\/products\/texasbiff-snake-river-farms-wagyu-1","provider":"Kötthallen","version":"1.0","type":"link"}