1 1

TEXASBIFF, ANGUS BY MIGUEL VERGARA

TEXASBIFF, ANGUS BY MIGUEL VERGARA

499.95 SEK / kg
499.95 SEK / kg 399.95 SEK / kg
KAMPANJ Slutsåld
Skatt ingår.
  • Vid köp över disk i butik: säljs som skivor och större bit. En skiva väger mellan 0.4 och 0.5 kg (kilopris).
  • Vid köp med hämtning i butik: säljs som skivor som tillsammans väger mellan 0.8 och 1.1 kg (kilopris).
  • Vid köp med hemleverans: säljs som skivor i vakuumförpackning som tillsammans väger mellan 0.7 och 1.1 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
  • Textur, "Mörhet" [1-10]: 9
  • Smak, "Köttighet" [1-10]: 10
  • Smak, "Smörighet" [1-10]: 9
  • Detalj av certifierad Black Angus i regi av Miguel Vergara, en av Spaniens mest välrenommerade uppfödare av nötdjur.
  • Texasbiff, även kallad högrevskärna, är en smakrik detalj som består av entrecôte-svans och Zabuton – den möraste delen av högreven.
  • En all-round-detalj med en extra kick av köttsmak. Eventuell fett på detaljen ska absolut inte putsas bort och bör med fördel ätas.
  • Grilla eller stek i skivor. Rök, ugnsbaka eller sous vide som hel bit. Den rikliga marmoreringen gör att den blir riktigt bra oavsett tillagningsmetod.
  • Kom ihåg att Texasbiffen består av två olika detaljer – entrecôte-svans och zabuton. Om du har tillagat den i skivor så är det viktigt att man separerar dem vid servering för att underlätta tranchering tvärs över köttfibrerna och inte längst med. Se denna video för instruktioner.
  • Notera att en högre innertemperatur krävs för Texasbiffen jämfört med entrecôte/biff om du ska grilla eller steka. Sikta på medium 56-57 grader för bäst resultat.
  • Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
  • Ej fryst/upptinad.
  • Ursprung: Spanien 🇪🇸
  • Säkra betalningar
  • Nöjda kunder
  • Schyssta priser

Betalningsinformation

Prissättning: De flesta av våra köttprodukter säljs i kronor per kilo.

Beställning: När du handlar via vår webshop anger du antalet du vill köpa.

Reservationsbelopp: Ett belopp reserveras baserat på produktens maxvikt (utifrån vad som är specificerat i produktbeskrivningen).

Vägning & Betalning:

Vid packning vägs varje produkt individuellt.

Du betalar endast för den exakta vikten du får levererad.

Slutpris: Efter vägning blir ditt slutpris oftast lägre än det reservationsbelopp som först visades.

Trygghet: Du betalar alltid enbart för den exakta vikten du får, mellanskillnaden betalas automatiskt tillbaka.

Leveransinformation

Nu levererar vi alla dagar i veckan till i princip hela landet. I kassan ser du vilka dagar som är tillgängliga på just din adress.

Har du frågor?

Har du några frågor angående produkten? Kontakta oss så hjälper vid dig!


Mail: info@kotthallen.com

Visa alla uppgifter

  • KYLD LEVERANS, DIREKT TILL DÖRREN

    Vi erbjuder alltid snabba leveranser

  • NYA ERBJUDANDEN VECKOVIS

    Varje vecka har vi nya unika erbjudanden!

  • 100% KÖTTNÖRDAR

    Vi som servar dig är riktiga köttnördar med mer än 100 års samlad erfarenhet.

  • SÄKRA BETALNINGAR

    Alla debit- och kreditkort, PayPal eller Klarna Pay Later