OXFILÈ, BLACK ANGUS

1,537.80 kr 659.89 kr
699.00 kr 299.95 kr/kg

  • Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) som en hel oxfilé. En hel väger mellan 1.3 och 2.2 kg (kilopris).
  • Vid köp på webshop: säljs som en hel oxfilé som väger mellan 1.3 och 2.2 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
  • Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
  • Smak, “Köttighet” [1-10]: 8
  • Smak, “Smörighet” [1-10]: 5
  • Ädeldetalj av Angus.
  • Filén är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet och är den absolut möraste detaljen på djuret. Den består av tre delar – den tjockare delen som kallas för huvudet, mittbiten som kallas för kärnan eller hjärtat och svansbiten. Oxfilén är ofta ett favoritval när något ska firas eller högtidlighållas.
  • Endast silverhinnan på ovansidan av filén bör varsamt putsas innan tillagning. Observera att eventuell talg och övriga fetter inte ska putsas bort innan tillagning.
  • Utmärkt oxfilé att unna sig till högtid såväl som till en lyxigare vardag. Utmärkt för dig som uppskattar en prisvärd filé som är mör, saftig och smakrik.
  • Kan med fördel helstekas alternativt skivas upp för en snabb vända på en het stekpanna eller grill. Håll koll på innertemperaturen, denna detalj får absolut inte överstekas.
  • Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
  • Ursprung: Argentina 🇦🇷

Related products