Allt om kött

Först ut är en riktig klassiker och svensk favorit. Entrecôte (även kallad ribeye) är den fina, möra styckningsdetalj som du hittar på Kötthallen, men som även finns mitt emellan högreven... Läs mer ...

VECKANS #KÖTTHACK - SALAMANDER

Den absoluta majoriteten av oss som på något sätt identifierar sig som köttnördar - med undantag av Meathead Goldwyn såklart - kan vara överens om att kött som tillagats bör... Läs mer ...

⁣TILLAGNING AV JULSKINKA - BÅDE FÖR NYBÖRJARE OCH PROFFS

Hos oss på Kötthallen hittar du julskinka för alla smaker - färdigkokt, rimmad, gammeldags med ben, gråsaltad, den av vildsvin och kanske den lyxigaste av dem alla - julskinka av... Läs mer ...

ZABUTON/DENVER STEAK - ALLT DU BEHÖVER VETA!

Zabuton, även kallad Denver steak och "Jo-rosu", är den möraste delen av högreven. Förbered dig på en mycket smakrik detalj med extra mycket köttsmak! Gör sig mycket väl på en... Läs mer ...

T-BONE STEAK - ALLT DU BEHÖVER VETA!

- T-Bone är tjock skiva av nedre delen av biffstocken med en större del ryggbiff och en mindre del oxfilé som separeras av ett T-format ben. - Mör, smakrik och... Läs mer ...