RYGGBIFF, KAGOSHIMA [A5 – BMS 10-12+]

999.00 kr 499.95 kr

215 in stock

  • Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) i färdiga förpackningar. En förpackning väger ca 250 g (styckpris).
  • Vid köp på webshop: säljs i färdig förpackning som väger mellan 240 och 280 g (styckpris). Levereras upptinad med kyltransport.
  • Textur, “Mörhet” [1-10]: 10
  • Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
  • Smak, “Smörighet” [1-10]: 10
  • Ädeldetalj av certifierad Japanese Black från Kagoshima prefektur, A5
  • Fantastiskt stycke kött i absolut världsklass med högsta poäng på köttkvalitet (A5) och beroende på bit, bland de högsta möjliga poängen på marmorering (BMS 10-12).
  • Ryggbiff, även kallad utskuren biff och striploin, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret. Denna detalj har fått en någon ekivok form som en konsekvens av att senan har putsats bort.
  • Observera att denna detalj innehåller en stor andel fett som bör ätas, betydligt mer än vad många är vana med. Är du tveksam eller känslig för kött med mycket fett/talg – välj en annan detalj.
  • Enkel tillagning i stekpanna – torka av köttet noggrant och stek på hög värme.
  • FANTASTISK marmorering och mörhet som måste upplevas. Förbered dig på en umami-orgie utöver det vanliga. Smälter bokstavligen i munnen och lämnar en angenäm smörig eftersmak.
  • Ursprung: Japan 🇯🇵

Related products