OXFILÉ, SASHI NORDIC NATURE

699.95 kr / kg

Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) som hel eller halv oxfilé. En hel väger mellan 2 och 2.4 kg (kilopris).
Vid köp med hämtning i butik: säljs (fryst/upptinad) som en hel oxfilé. En hel väger mellan 2 och 2.4 kg (kilopris).
Vid köp med hemleverans: säljs som en hel oxfilé i vakuumförpackning. En hel väger mellan 2 och 2.4 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
Textur, "Mörhet" [1-10]: 9
Smak, "Köttighet" [1-10]: 9
Smak, "Smörighet" [1-10]: 6
Ädeldetalj av Ayrshireboskap. Mångfaldigt prisbelönt kött av gräsbetesdjur från Freygaard Nordic Nature Beef där de mest marmorerade detaljerna säljs under varumärket "Sashi".
Endast gräsbetesdjur. Djurets gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
Filén är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet och är den absolut möraste detaljen på djuret. Oxfilén är ofta ett favoritval när något ska firas eller högtidlighållas.
Endast silverhinnan på ovansidan av filén bör varsamt putsas innan tillagning. Observera att eventuell talg och övriga fetter tillför smak och bör därför absolut inte putsas bort innan tillagning.
Mört med en karakteristisk köttsmak som avrundas med en perfekt dos av smörighet. Kärlek!
Kan med fördel helstekas alternativt skivas upp för en snabb vända på en het stekpanna eller grill. Håll koll på innertemperaturen, denna detalj får absolut inte överstekas.
Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
Ursprung: Finland