RIB FINGERS, IBERICOGRIS
480.00 kr 463.92 kr300.00 kr 289.95 kr/kg
- Vid köp över disk i butik: säljs i vakuumförpackning (fryst). En förpackning väger mellan 800 g och 1.2 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs i vakuumförpackning. En förpackning väger mellan 1 kg och 1.6 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Uppge gärna om du vill ha en mindre eller större förpackning i meddelandefältet i samband med betalning.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 6
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 10
- Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
- Rib fingers, även kallad Intercostal, är revbenskött som skurits ut i tunna, avlånga skivor.
- Udda detalj med en härlig textur och fantastisk smörighet som måste upplevas.
- Optimal low n slow detalj som med fördel kan rökas, men kan även tillagas i ugn.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸