RYGGBIFF, BLACK ANGUS – SKIVOR
514.80 kr 359.94 kr429.00 kr 299.95 kr/kg
125 i lager
- Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) som skivor. En skiva väger mellan 300 och 400 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: skivor som tillsammans väger mellan 0.9 och 1.2 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 7
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 8
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 5
- Certifierad ädeldetalj av rasen Black Angus från Tacuarembo.
- Endast gräsbetesdjur. Djurets gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
- Ryggbiff, även kallad utskuren biff och striploin, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
- Mör och saftig biff med en angenäm köttsmak som är mycket lätt att tycka om.
- Gör sig mycket väl på grill, panna eller sous vide. Observera att fettkappan absolut INTE får putsas bort innan tillagning.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Uruguay 🇺🇾