ABANICO, IBERICOGRIS
512.00 kr 399.92 kr320.00 kr 249.95 kr/kg
Säljes endast i butik
- Vid köp över disk i butik: säljs hel i vakuumförpackning (fryst). En förpackning väger mellan 1 och 1.6 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs i vakuumförpackning. En förpackning väger mellan 1 och 1.6 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Denna detalj är förpackad med gasvakuum vilket medför att vakuumet släpper i samband med upptining vilket är helt normalt.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 7
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
- Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
- Abanico är en mör detalj som sitter mellan karrén och kotletten. Den har samma smöriga smakprofil som Secreton men upplevs oftast som något mörare.
- Supermör detalj med en rejäl dos av smörighet i smaken.
- Perfekt för en het grill eller panna.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸