ENTRECÔTE, PRUSSIAN BLACK [AAA+]
1,120.00 kr 959.92 kr700.00 kr 599.95 kr/kg
10 in stock
- Vid köp över disk i butik: skivor och i större bit. En skiva väger mellan 300 och 400 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: bit i vakuumförpackning som väger mellan 1.3 och 1.6 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 8
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 8
- Hängmörad ädeldetalj av gräsbetande Holstein och Simmental av europeisk ursprung. Noggrant selekterad i prisvinnande Sashis regi.
- Endast gräsbetesdjur. Djurets gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
- Denna detalj kommer kvigor som uppnår marmoreringsnivå AAA+ enligt Sashis interna gradering (Gold → AA+/Diamond → AAA → Saiko).
- Entrecôte, även kallad ribeye, är mycket populära ädeldetaljen som sitter mellan högreven och biffen.
- Denna detalj har allt en köttfantast behöver – mörhet, insprängt fett så det blir över och en FANTASTISK smak.
- Okomplicerad tillagning på en het stekpanna eller grill. Tjockare skivor lämpar sig även väl för reverse sear.
- Eventuell fett på detaljen bör med fördel ätas och ska absolut inte putsas bort innan tillagning.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Tyskland/Polen 🇩🇪 🇵🇱