OSSOBUCO, ROSÉKALV
398.00 kr 279.90 kr199.00 kr 139.95 kr/kg
7 i lager
- Vid köp över disk i butik: säljs i skivor. En skiva väger mellan 200 och 500 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: flera skivor i vakuumförpackning som väger cirka 2 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10 (low n slow)
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 8
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 4
- Detalj av prima rosékalv.
- Endast gräsbetesdjur. Djurets gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
- Ossobuco benämningen på skivat kalvlägg – ett mycket smakrikt och magert kött.
- Observera att Ossobuco är en detalj som bör tillagas med låg temperatur under lång tid.
- Otroligt mört, faller i princip isär av sig själv. Passa på och tillaga den godaste grytan av dem alla – en klassisk Ossobuco alla Milanese gjord på rosékalv!
- Perfekt att göra mustiga grytor på, men kan även rökas och tillagas med sous vide. Observera att benet och märgen inte ska tas bort innan tillagning.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Holland 🇳🇱