OXFILÉ, ESTABLISHED 1824
5,997.00 kr 2,699.85 kr1,999.00 kr 899.95 kr/kg
128 in stock
- Vid köp över disk i butik: säljs som en hel eller halv oxfilé (fryst/upptinad). En hel väger mellan 2 och 3 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs som en hel oxfilé i vakuumförpackning som väger mellan 2 och 3 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 10
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
- Ädeldetalj av Established 1824 som vill lyfta fram Australiens långa historia av kvalitetskött. Det handlar om av en blandning av Japanese Black och Mitchell, en ras av frigående djur som ger en betydligt djupare köttsmak.
- Filén är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet och är den absolut möraste detaljen på djuret. Oxfilén är ofta ett favoritval när något ska firas eller högtidlighållas.
- Fantastisk oxfilé! Jättemör textur med en härlig smörighet som avrundas med en perfekt dos av köttsmak. Lyxigt gott!
- Endast silverhinnan på ovansidan av filén bör varsamt putsas innan tillagning. Eventuell talg och övriga fetter absolut inte ska putsas bort innan tillagning.
- Kan med fördel helstekas alternativt skivas upp för en snabb vända på en het stekpanna eller grill. Håll koll på innertemperaturen, denna detalj får absolut inte överstekas.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Australien 🇦🇺