OXFILÉ SASHI FREYGAARD [AA+] – HEL
1,757.80 kr 879.89 kr799.00 kr 399.95 kr/kg
22 in stock
- Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) som hel oxfilé. En hel väger mellan 1.6 och 2.2 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs som en hel oxfilé i vakuumförpackning. En hel väger mellan 1.6 och 2.2 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 7
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 7
- Ädeldetalj av gräsbetande nötdjur.
- Filén är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet och är den absolut möraste detaljen på djuret. Oxfilén är ofta ett favoritval när något ska firas eller högtidlighållas.
- Endast silverhinnan på ovansidan av filén bör varsamt putsas innan tillagning. Observera att eventuell talg och övriga fetter tillför smak och bör därför absolut inte putsas bort innan tillagning.
- Mört med en karakteristisk köttsmak som avrundas med en perfekt dos av smörighet. Kärlek!
- Kan med fördel helstekas alternativt skivas upp för en snabb vända på en het stekpanna eller grill. Håll koll på innertemperaturen, denna detalj får absolut inte överstekas.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Finland 🇫🇮