RYGGBIFF SASHI, NORDIC NATURE [DIAMOND/AA+] – BIT
2,819.77 kr 1,409.77 kr599.95 kr 299.95 kr/kg
40 i lager
- Vid köp över disk i butik: säljs som större bit. En bit väger mellan 3.7 och 4.7 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs som större bit som väger mellan 3.7 och 4.7 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 8
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 10
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 8
- Ädeldetalj av Ayrshireboskap. Mångfaldigt prisbelönt kött av gräsbetesdjur från Freygaard Nordic Nature Beef där de mest marmorerade detaljerna säljs under varumärket “Sashi”.
- Endast gräsbetesdjur. Djurets gräsbaserade diet ger ett smakrikt och hälsosamt kött med höga halter av de nyttiga omega 3 fettsyrorna.
- Denna detalj kommer kvigor som uppnår marmoreringsnivå Diamond/AA+ enligt Sashis interna gradering (Gold → Diamond/AA+ → AAA → Saiko). Trippel vinnare i World Steak Challenge.
- Ryggbiff, även kallad utskuren biff, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
- Angenäm köttsmak med en lagom kick av smörighet. Härligt textur – rustik men ändå mör.
- En prisvärd detalj som gör sig väl på grill, panna eller sous vide. Fettkappan ska absolut inte putsas bort innan tillagning och bör ätas.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Finland 🇫🇮