GRISKIND, IBERICOGRIS
490.00 kr 349.93 kr350.00 kr 249.95 kr/kg
9 i lager
- Vid köp i butik: säljs i vakuumförpackning (fryst) som väger mellan 1 och 1.4 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs i vakuumförpackning som väger mellan 1 och 1.4 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Denna detalj är förpackad med gasvakuum vilket medför att vakuumet släpper i samband med upptining vilket är helt normalt.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 5
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
- Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
- Griskind är en mycket smakrik detalj perfekt för köttnördens low n slow experiment.
- En sensationell detalj, som för att bli riktigt mör måste tillags under en längre tid.
- Kan med fördel rökas. Sous vide funkar också fint, kan även bräseras tillsammans med portvin och honung.
- Ursprung: Spanien 🇪🇸