GRISKIND, IBERICOGRIS

490.00 kr 349.93 kr
350.00 kr 249.95 kr/kg

In stock

  • Vid köp i butik: säljs i vakuumförpackning (fryst) som väger mellan 1 och 1.4 kg (kilopris).
  • Vid köp på webshop: säljs i vakuumförpackning som väger mellan 1 och 1.4 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Denna detalj är förpackad med gasvakuum vilket medför att vakuumet släpper i samband med upptining vilket är helt normalt.
  • Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
  • Smak, “Köttighet” [1-10]: 5
  • Smak, “Smörighet” [1-10]: 9
  • Detalj av frigående grisar av rasen Ibérico Cebo de Tierra.
  • Griskind är en mycket smakrik detalj perfekt för köttnördens low n slow experiment.
  • En sensationell detalj, som för att bli riktigt mör måste tillags under en längre tid.
  • Kan med fördel rökas. Sous vide funkar också fint, kan även bräseras tillsammans med portvin och honung.
  • Ursprung: Spanien 🇪🇸