OXFILÈ, PRIME BLACK ANGUS
2,337.40 kr 1,299.87 kr899.00 kr 499.95 kr/kg
71 i lager
- Vid köp över disk i butik: säljs (fryst/upptinad) som en hel eller halv oxfilé. En hel väger mellan 1.8 och 2.5 kg (kilopris).
- Vid köp på webshop: säljs som en hel oxfilé i vakuumförpackning som väger mellan 1.8 och 2.6 kg (kilopris). Levereras upptinad med kyltransport. Uppge gärna om du vill ha en mindre eller större oxfilé i meddelandefältet i samband med betalning.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 8
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 6
- Ädeldetalj av frigående och certifierad Angus från Beretta Farms.
- Från nötdjur som ALDRIG behandlats med antibiotika eller tillväxtfrämjande.
- Filén är den enda muskeln som sitter på insidan av skelettet och är den absolut möraste detaljen på djuret. Den består av tre delar – den tjockare delen som kallas för huvudet, mittbiten som kallas för kärnan eller hjärtat och svansbiten. Oxfilén är ett favoritval i Sverige när något ska firas eller högtidlighållas.
- Endast silverhinnan på ovansidan av filén bör varsamt putsas innan tillagning. Observera att talg/övriga fetter absolut inte ska putsas bort.
- Oxfilé av hög klass, mycket mör med en härlig köttig smak och en kick av smörighet.
- Kan med fördel helstekas alternativt skivas upp för en snabb vända på en het stekpanna eller grill. Håll koll på innertemperaturen, denna detalj får inte överstekas.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ursprung: Kanada 🇨🇦