RYGGBIFF, UMI ANGUS
975.00 kr 714.94 kr750.00 kr 549.95 kr/kg
9 i webblager
- Vid köp över disk i butik: säljs i skivor och i större bitar. En skiva väger mellan 300 och 400 g (kilopris).
- Vid köp på webshop: bit i vakuumförpackning som väger mellan 900 g och 1.3 kg (kilopris). Levereras med kyltransport.
- Textur, “Mörhet” [1-10]: 9
- Smak, “Köttighet” [1-10]: 9
- Smak, “Smörighet” [1-10]: 8
- Ädeldetalj av certifierad Angus från UMI, The Art Of Beef. 200+ dagar grain fed och welfare certifierad med 100% spårbarhet.
- Ryggbiff, även kallad utskuren biff, är den långa ryggmuskeln som sitter mellan entrecôten och rostbiffen på djuret.
- Notera att vissa bitar består av en större andel fettkappa och vissa bitar har mindre andel fettkappa, meddela oss om du har specifika önskemål. Se bara till att inte putsa bort kappan – mycket av smaken sitter där.
- Supermör och smörig med en rund och behaglig smakton. Kvalitetskött av rasdjur, perfekt för dig som ställer mycket höga krav på köttet!
- Enkel tillagning på en het grill, stekpanna eller med sous vide.
- Observera att marmorering kan variera beroende på bit.
- Ej fryst/upptinad.
- Ursprung: Uruguay 🇺🇾